Les écorces d’orange sont souvent jetées sans réfléchir, mais saviez-vous qu’elles peuvent être transformées en un thé réconfortant et savoureux aux bienfaits pour la santé ? Cette recette simple mais efficace combine des écorces d’orange séchées, du gingembre et une touche de sucre brun pour créer une boisson réconfortante parfaite pour les froides journées d’hiver. Suivez ces étapes pour préparer votre propre thé aux écorces d’orange séchées infusé au gingembre.
Pourquoi utiliser des écorces d’orange ?
Les écorces d’orange sont riches en huiles essentielles, en antioxydants et en composés naturels qui favorisent la santé respiratoire et facilitent la digestion. En les associant au gingembre et à la cassonade, on renforce leurs effets réchauffants et apaisants, faisant de ce thé un excellent remède contre les frissons hivernaux et les petits rhumes.
Ingrédients
- Écorces d’orange fraîches provenant d’oranges mûres et matures
- Gingembre frais (de préférence vieilli pour sa saveur plus forte)
- Sucre roux (facultatif, au goût)
- Eau
Étapes de préparation
1. Nettoyez les écorces d’orange
- Pelez les oranges en veillant à ce qu’il reste un minimum de peau blanche sur les écorces pour éviter l’amertume.
- Placez les écorces d’orange dans un grand bol d’eau.
- Ajoutez une cuillère à soupe de sel et remuez pour le dissoudre. Faites tremper les écorces pendant environ 10 minutes. Cette étape permet d’éliminer les résidus de pesticides et de réduire l’amertume naturelle de l’écorce.
- Après le trempage, rincez les écorces sous l’eau courante et frottez doucement pour éliminer les impuretés restantes.
2. Coupez les écorces et préparez le gingembre
- Séchez les écorces d’orange avec une serviette propre et coupez-les en fines lanières.
- Épluchez le gingembre et coupez-le en fines lanières de la même taille que l’écorce d’orange.
3. Faites griller à sec les écorces d’orange
- Faites chauffer une grande poêle sèche à feu moyen et ajoutez les lanières d’écorce d’orange.
- Remuez continuellement pendant environ 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Remuez soigneusement pour éviter que les écorces ne brûlent, car les écorces brûlées peuvent avoir un goût amer.
4. Mélanger avec du gingembre
- Une fois que les écorces d’orange commencent à sécher, ajoutez les lanières de gingembre dans la poêle.
- Réduisez le feu à doux et continuez de remuer jusqu’à ce que les écorces d’orange et le gingembre soient complètement secs et légèrement croustillants. Ce processus peut prendre encore 10 à 15 minutes.
5. Refroidir et conserver
- Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir complètement dans la casserole.
- Une fois refroidi, transférez le mélange dans un récipient hermétique, en vous assurant que le récipient est propre, sec et exempt d’huile. Vous pouvez stériliser le pot au préalable en le cuisant à la vapeur ou en le faisant bouillir et en le laissant sécher.
Comment faire du thé
- Prenez une petite poignée du mélange d’écorces d’orange séchées et de gingembre et placez-le dans une tasse ou une théière.
- Ajoutez une cuillère à café de cassonade, ou plus si vous préférez un goût plus sucré.
- Versez de l’eau bouillante sur le mélange et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
- Remuez pour dissoudre le sucre, puis sirotez et savourez le thé chaud et parfumé.
Les bienfaits du thé à l’écorce d’orange infusé au gingembre
- Soulage la toux et les mucosités : La combinaison d’écorce d’orange et de gingembre aide à apaiser la gorge et à détacher le mucus.
- Améliore la digestion : l’écorce d’orange aide à réduire les ballonnements et l’indigestion, tandis que le gingembre stimule les enzymes digestives.
- Renforce l’immunité : Riche en antioxydants, ce thé soutient le système de défense naturel de votre corps.
- Réchauffe le corps : Le gingembre et l’écorce d’orange ont tous deux des propriétés réchauffantes, ce qui rend ce thé idéal pour les froides journées d’hiver.
- Réduit le stress : Les huiles aromatiques contenues dans l’écorce d’orange procurent un effet calmant, vous aidant à vous détendre.
Conseils de stockage
- Conservez le mélange d’écorces d’orange séchées et de gingembre dans un endroit frais et sombre. S’il est conservé correctement, il peut se conserver jusqu’à six mois sans perdre sa saveur ni son efficacité.
- Assurez-vous que le récipient est bien fermé après chaque utilisation pour empêcher l’humidité et les contaminants de pénétrer.
Cette tisane maison à base d’écorces d’orange séchées et infusée au gingembre est bien plus qu’une simple boisson réconfortante pour l’hiver : c’est un remède naturel qui regorge de bienfaits pour la santé. Facile à préparer et encore plus facile à déguster, c’est une façon durable de réutiliser les écorces d’orange tout en gardant votre famille en bonne santé et au chaud pendant les mois les plus froids.
Essayez de préparer ce thé à la maison et vous constaterez peut-être qu’il deviendra un incontournable de votre routine hivernale !
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